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一天33万盒!方便面失宠后 自热火锅卖疯了

2018-12-17 16:37
来源: 上游新闻
编辑:东方财富网

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标签:练拳 澳门威尼斯人官网 北太常寺

  刚过去的双十一,双十二,自热产品迅速成为网红食品被疯抢,自煮火锅、自热便当、自煮重庆小面、干拌面等懒人食品增长迅猛。懒人经济或成下一个风口。

  一天卖掉近33万盒微火锅

  在刚刚过去的双十二,我市几家涉足食品生产的餐饮火锅企业纷纷传来捷报,自热食品的销量猛增,大大高于其他产品。

  重庆德庄集团盘点双十二,包括青一色在内的18款自热火锅,全网累计销售总量达到32.8万盒,较去年双十二增长18%左右。

  秦妈双十二销售业绩也不俗,来自秦妈公司的统计,秦妈微火锅仅天猫双十二一天的销售量就比去年翻了一倍多。

  新锐重庆穿樾老火锅也表示,去年双十一尝到甜头,今年双十一、双十二其微火锅的销量也比平时增长2-3倍左右。

  20元左右产品是主流

  上游新闻记者在淘宝、天猫及线下生活超市注意到,这些琳琅满目的自热食品中,主要包括微火锅、自热便当、自煮米饭、小面等,特别是自煮火锅和自煮米饭,品种最多。

  比如自煮火锅,就分荤火锅和素菜火锅,荤火锅价格一般每盒在25-45左右,里面有牛肉、羊肉、火腿肠等,素火锅就都是素菜了。

  而自煮米饭品种也非常,不用动手切肉炒菜,买盒自煮米饭回家,20分钟就可以吃到川味宫保鸡丁、梅菜扣肉、回锅肉等经典川菜菜品。

  这些自煮产品中,品牌企业也不少,包括海底捞、德庄、重庆小天鹅、秦妈等等自带流量的餐饮火锅企业,均已布局自热产品领域。

  根据重量和菜品的丰盛程度,每盒价格从7-50多元不等,20元左右一盒是主流。

  国内巨头纷纷杀入

  最近,方便面大佬统一也在免加热的干拌面基础上,又推出了自热盒饭,并且不是复热,而是15分钟直接将生米煮成熟饭。

  加热流程与自煮火锅原理相同,5分钟就能加热煮熟食材,最长保温时间可达3小时。

  此外,统一还宣布,三款自热便当(土豆牛腩、宫保鸡丁和香菇烧肉)会陆续在12个城市的商超、学校及交通枢纽和风景区销售。

  无独有偶,三全食品也宣布,推出了三全自煮懒人小火锅,在天猫商城19.9元一盒还包邮。

  记者观察

  懒人经济或成下一个风口

  据了解,在今年双十一当天,天猫就卖出了453万份的自煮火锅,与2017年相比,同比增长2.7倍,为火锅企业带来巨大收益。

  自煮火锅的成功,为市面上的自煮类速食产品打开新零售市场的大门。

  专家预计,自煮火锅行业未来5-7年可达到50-150亿元人民币数量级的市场空间。

  懒人经济或成为下一个风口?

  不过,对此,不少业内人士持谨慎态度:也许就是热一下,能火多久不好说。

  我市一不愿透露姓名的火锅企业负责人表示,自煮食品其实难度门槛并不高,近年来,大量企业进入自煮微火锅领域,同行之间杀价也比较厉害,加上自煮食品操作安全问题难以把控,运输也有一定的限制。

  据了解,目前市场上的自热类产品数不胜数。据相关数据统计,自煮火锅的淘宝店铺就多达1500家,可以说狼多肉少。

  自煮食品究竟是昙花一现还是下一个风口,有待市场检验。

 

(文章来源:上游新闻)

(责任编辑:DF118)

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